祇をん 萬屋
ねぎうどん
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いっかす食の格言
大量の九条ねぎが載ったインパクトのある一杯です！
九条ねぎは、契約農家から仕入れているので、新鮮でシャキシャキ食感！
鰹が効いた出汁と、真ん中に添えられたおろしショウガが良いアクセントになって、最後まで飲み干したくなる汁！
山椒の入った黒七味を入れると全体の味が締まります
田中鶏卵
だし巻き
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いっかすの名料理
甘くないだし巻きなので、昆布と削り節の出汁の香りを楽しめます！
出汁を多めに入れているからこそ、柔らかな食感で、これを焼き上げるのは職人技なんだそう
玉子の販売もしているので、お土産にもいいですね！
天むす 喜多
天むす
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いっかすの名料理
京都の新ご当地グルメとして人気の一口天むすです！
「舞妓さんや芸妓さんが化粧崩れをしないように」
…と、割烹料理ぎおん 阪川で小さめの天むすを提供していたのが始まりだそう
銅製の窯で炊いたブレンド米に、濃いめの出汁をしみ込ませた天ぷらを乗せ、風味豊かな有明海苔を巻いています！
総本家にしんそば松葉
にしんそば
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いっかすの名料理
創業文久元年(1861年)の老舗にしんそば屋さんです！
丼からはみ出るほどの大きなにしんの甘露煮は骨まで柔らかくなるほど、甘辛く煮ていました！
鰹ベースの優しい味わいの汁とも相性が良いんです！
