名料理まとめ

兵庫のご当地グルメ5選/美味しかった人気店のみご紹介

元祖ぎょうざ苑

味噌だれ餃子

  • 昭和20年当時から変わらない味付けの焼き餃子
  • つけダレは、自家製の味噌だれに、醤油とお酢を加えたもの
  • ニンニクは入れず、隠し味にA5ランクの神戸牛を使用している

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ぼっかけスジそばめし

長田タンク筋

  • 焼きそばの麺と具材を細かく切り、ソースで味付けしながら炒めた料理
  • チャーハンの様にパラパラ感にこだわった焼き加減
  • 人気メニューは牛すじぼっかけをトッピングしたもの
  • しょうゆベースの和風味で、深い味わいながらさっぱりとした後味

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姫路おでん

酒饌亭 灘菊

  • 50年伝承の出汁で煮込んだおでん
  • 生姜醤油につけていただくのが姫路おでんの特徴
  • 濃いめな醤油の湯海と、生姜のキリッとした味わいがポイント
  • 一つの串に複数の具材が刺さった大串で食べることができる

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あわじ島バーガー

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淡路島オニオンキッチン

  • ご当地バーガーグランプリで優勝したハンバーガー
  • 鳴門海峡の絶景を眺めながら戴く事が出来る
  • 具材は、厚さ8mmの淡路島産玉ねぎカツ、甘辛く炊いた淡路牛、濃厚トマトソース、辛子マヨネーズ、シャキシャキのレタス
  • 淡島産玉ねぎの甘さや食感を楽しめるよう、玉ねぎが主役のハンバーガーとなっている

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牛カツ

グリル一平

  • 兵庫県では牛肉をカツにし、お店ごとにこだわったデミグラスソースをかける洋食店が多い
  • 柔らかいヒレ肉を使っており、半レアくらいの火加減で肉の旨味と、柔らかさが両立している
  • 秘伝のデミグラスソースは肉に負けない様に濃厚な味付け
  • サラダ、マカロニサラダ、ポテトサラダが添えられている昭和風な一皿

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